2008. december 29., hétfő

Vissza a ketózisba!

Karácsonykor megtörtem a diétát és megengedtem magamnak azt a kéjes élvezetet, hogy elfogyasszak néhány muffint és fél rúd diósbeiglit természetes volt, hogy a ketózisomnak lőttek.
-Ez a másnap reggeli vizeletvizsgálatom során azonnal meg is mutatkozott: fehér maradt a lakmuszpapír.
Rákövetkező napon azonnal elzárkóztam minden szénhidráttól és megkíséreltem újra a ketózis áldott állapotába sanyargatni magam.
Azóta 3 nap telt el, ha jól számolom, de egyenlőre nem értem célt. A ketoncsík azóta is fehéren marad, a fejem állandóan fáj, a súlyomat pedig nem merem megmérni. Talán majd holnap....

2008. december 26., péntek

Próbadiéta

Miután össze-vissza olvastam a neten mindenfélét az Atkins diétáról, megvásároltam néhány magyar nyelvű könyvet is a témában, melyeket úgy kezeltem, mint jó keresztény a Bibliát.

Étkezéseimet szigorúan a könyvekben leírt módon csak fehérjékből álló ételek tették ki.
Húst ettem kolbásszal, tojást töpörtyűvel, és ismét húst tojással.
Egyetlen szem gyümölcsöt, de még zöldséget sem engedélyeztem magamnak biztos, ami biztos alapon.
Atkins ígérete szerint 3-4 napon belül átáll a szervezet szénhidrát alapú energiahasznosításról saját zsír égető üzemmódra. Ezt az állapotot ketózisnak nevezi, ami azt jelenti, hogy a zsírégetés közben ketonok termelődnek a szervezetben, melyek a vizelettel és a lehelettel távoznak a szervezetből. Ennek létezik egy igen egyszerű kimutatási módja is: patikában kapható ketoncsíkkal a vizeletből kimutatható. Ha a ketoncsík elszíneződik rózsaszínre, akkor van keton a pisiben, tehát vállon veregethetjük magunkat. Ha fehér marad, akkor valamit nem jól csinálunk, vagy még nem volt ideje az emésztésünknek átállni.

Én személyszerint már legalább 2 hete nem ettem szénhidrátot, amikor sikerült beszernem a ketoncsíkot és ellenőrizni magam. Elégedetten nyugtázhattam, hogy ketózisban vagyok, tehát zsírt éget a szervezetem, mégpedig saját zsíromat.

Testsúlyom 72.5 kg voltz amikor belefogtam ebbe a diétába, és naponta kb. 10-20 dkg-ot fogytam belőle.
Egy-másfél hét elteltével megszűnt az állandó fejfájásom, és valóban nem voltak nagy falási rohamaim sem. Nem szédültem, nem volt székrekedésem -igaz rost tablettákat szedtem közben-. Tulajdonképpen a rossz szájszagon kívül nem volt semmi nehézségem a diétával.
Nem mozogtam továbbra sem többet, mint azelőtt a súlyom mégis lassan, de folyamatosan csökkent. Helyesbítek: volt amikor kicsit többet mutatott a mérleg, aztán másnapra megint kevesebbet, de ha grafikonon kellet volna ábrázolni a súlyom változását, akkor egyértelműen csőkkenő értéket muatott volna.

Két hónapig csináltam ezt az egészet és ezalatt összesen 4 kg-ot fogytam.
Közben jól éreztem magam, főztem a családomnak, nem éheztem, nem voltam rosszul.
-Csak egy kicsit volt néha húsundorom...

Aztán elérkezett a karácsony a maga nagy lakomáival. Két napig szigorúan tartottam magam és nem kóstoltam bele semmiféle süteménybe. A harmadik napon azonban addig szemeztem a diósbeiglivel, hogy végül megtört a jég és beleettem.

Nem vígasztaltam magam, és nem áltattam magam, tudtam, hogy most ezzel a szelet beiglivel megtörtem a diétámat, elrontottam a ketózisomat. Mostantól már nem rózsaszín a ketoncsíkom, és a szám szem ecetszagú.
Kíváncsiságból másnap megmértem magam, és a mérleg nem mutatott többet, mint két nappal azelőtt, a fogyás megállt a testsúly nem csökkent és nem gyarapodott. Ez még a jobbik eset szerintem, mert arra is fel voltam készülve, hogy 2 kilóval többet mutat majd a mérleg büntetésből. De nem, ez egy rendes mérleg...

Ahogy megszűntettem a ketózist, ismét elkezdett fájni a fejem, a beleim felfúvódtak és szeles lettem, percenként kívántam valami édességet enni, vagy inni. Szóval megint a pokolban találtam magam!

Feltett szándékom, hogy holnap reggeltől ismét száműzöm a szénhidrátokat az életemből és ismét fogyni fogok abban a kényelmes ütemben, mint eddig.

Karácsony volt... Kilengtem és vétkeztem magam ellen, de már vége. Előveszem Atkins könyvét és olvasok belőle valami lélekerősítőt, aztán új erővel kezdem el ismét.
Sőt újévtől egyéb terveim is vannak! :)

Az első minuszok

...Szóval szénhidrát mentesen kell táplálkoznom. Mit is jelent ez pontosan?
Nem ehetek kenyeret, cukrot, tésztát, krumplit, rizst, csokit, sütit, gyümölcsöket, és általában semmit, aminek magas a glikémiás indexe.
De mi az a glikémiás index?

"A Glikémiás index, rövidítve GI, egy számérték, amely arra utal, hogy milyen gyorsan szívódik fel az adott élelmiszerben lévő szénhidrát a szervezetben. A GI-t eredetileg cukorbetegek vércukorszintjének ellenőrzésére fejlesztették ki. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó telítettség érzést okoznak. Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, így a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez. Minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet. A magas glikémiás indexű ételek azonban gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hirtelen megemelik a vércukor és inzulin szintet, amit a vércukorszint hamar leesése követ éhségérzetet okozva.

A magas GI-értékű ételek fogyasztása magas vérnyomást, kóros koleszterinszintet és szívbetegségeket eredményez. Így érdemes odafigyelnünk arra, hogy mennyi szénhidrátot eszünk, és arra is, hogy mi a GI számuk. Azáltal, hogy alacsony GI ételeket eszünk, biztosítjuk az anyagcserénk egyenletes működését, és testsúlyunk optimális állandóságát. A GI diéta fogyókúránként is alkalmazható, és cukorbetegek számára is az ideális diéta. Azonban GI diéta elsősorban az egészséges életmódot követők kedvelt diétája és a szénhidrátszegény étkezés egyik feltétele."

Ennek fényében Atkins szerint húst, sajtot, zsírt, tejszínt és legfeljebb egy maréknyi zöldsalátát ehetek naponta.g

Semmi gond! Végül is én szeretem a húst! -De lássuk csak mennyire?



A kezdetek

Úgy kezdtem, mint mindenki más... elhíztam.
Két éve nem voltam hajlandó megmozdulni, illetve csak az ágy és a konyha közötti gyalogtávot teljesítettem. Mindent felfaltam gondolkodás nélkül, ami a kezemügyébe került, mégis állandóan éhes voltam. Eleinte a hátam kezdett terebélyesedni, aztán a felkarom is megvastagodott, majd akkora hasam nőtt, hogy leizzadtam mire bekötöttem a cipőfűzőmet, és az egykor formás, arányos lábaim is tuskó formát öltöttek, de a legszörnyűbb az volt, amikor eltűnt a nyakam a toka alatt és elmosódtak az arcvonásaim a kb. 2cm vastag zsírréteg takarásában.
Ekkor döntöttem el nagy vívódások közepette, hogy változtatni fogok magamon, kerüljön amibe kerülnie kell...

Elmélyedten kutatni kezdtem a megfelelő diéta után írott anyagokban, majd nagy reményekkel bele is fogtam némelyikbe.
-Tartottam káposztaleves diétát, amitől felfújódtam, undorodtam, de nem fogytam.
-Megpróbáltam a 90 napos szétválasztót is, de túl sok odafigyelést igényelt és már az első időkben belezavarodtam. A súlyom nem csökkent közben.
-Ittam teákat és rendeltem csodaszereket, tapaszokat, porokat és kapszulákat. Mindent lenyeltem, felragasztottam, felkentem, de semmi hatást nem tapasztaltam.
-Próbáltam koplalni, böjtölni, de ez mindig csak az adott nap végéig tartott, akkor viszont már olyan éhes voltam, hogy veszett vadként rontottam neki a hűtőszekrény tartalmának.

Aztán egy napon olvastam valamit, valahol Atkins diétájáról, amiben azt igéri a Prof. hogy sosem kell éhezni, mozogni sem szükséges mégis tuti biztos a fogyás, pusztán a szénhidrátok elkerülésével.
Belekezdtem és végre valamicske eredményt tapasztaltam...